Stevia grönt pulver

Stevia rebaudiana hör till familjen Asteraceae, växten kallas även sötflockel, sockerplanta och honungsplanta.
Stevia kan bli mellan 40 och 100 cm hög.

Användning och egenskaper:
Stevia kan användas som alternativ till socker och syntetiska sötningsmedel. Accepterat dagligt intag (ADI- värdet) är 7,9 mg/kg, per dag, men högre doser rekommenderas inte. Steviosid, som utgör huvudkomponenten i Stevia anges vara 300 gånger sötare än socker. Torkade blad av Stevia är ungefär 18-45 ggr. sötare än socker.

Stevian innehåller inga kalorier, är helt naturlig, värmestabil, är inte cancerframkallande, inte beroendeframkallande och är säker att använda även för diabetiker, då den inte påverkar blodsockret.
S. rebaudiana har visat sig ha en blodtryckssänkande effekt, som vid mycket hög dos kan vara för kraftig och diabetiker bör också vara försiktiga då det gäller höga doser av Stevia. Steviabladen har hög näringsdensitet, lågt kaloriinnehåll och innehåller dessutom rikligt med essentiella oljor, vitaminer, enzymer och mineraler.

Stevia motverkar svampinfektioner och bakterier. Även vid influensa och förkylningar sägs den ha en hjälpande effekt. Varken steviosid eller rebaudioside A orsakar karies, utan är snarare bakteriehämmande i höga doser. Stevia minskar bildningen av plack och kan därför motverka hål i tänderna.

Har använts i Japan i ca 40 år som alternativt sötningsmedel.

Stevia är inte godkänt som livsmedel och livsmedelstillsats inom EU.

Det gröna pulvret är gjort av de torkade bladen.

Obs! Det är förbjudet att sälja Stevia som livsmedel inom EU. Därför marknadsför och säljer vi inte Stevia som livsmedel.